牛奶做成的扇子配上蓝莓鲜果酱味道如何?

云南大理人喜把牛奶煮沸混合三比一的酸木瓜或乌梅熬制的酸水炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竹竿上晾晒成扇——称之为乳扇,地道的云南人很喜欢这种富有营养的乳制品。

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泰合居的厨艺大师们选用优质新鲜的乳扇,下锅炸至金黄出锅配以新鲜的蓝莓果酱快速翻卷成筒型,这样一道鲜美的果香乳扇就制作而成。

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甜酸可口的蓝莓酱化解了乳扇的乳腥味,入口酥脆香甜,奶香异常并富有营养