火爆到抢的招牌宜良小麻鸭的秘密

泰合居为了将这只烤鸭做到极致也是煞费苦心,专门花重金从宜良当地聘请获金奖的烤鸭师傅及购买专用烤鸭吊炉,特别是这个小麻鸭就大有来头了。


为什么一定要选用小麻鸭而不用其他品种的鸭子,市面上我们长见的宜良烤鸭均采用本地白条鸭烤制,这种白条鸭相对小麻鸭个头更大、油脂更多、口感略显油腻皮质松软不够厚实,价格也相对便宜。这种烤出的鸭子多以价低,肉多取胜,制作工艺也有一定差异。

宜良生态小麻鸭 (2)_看图王.jpg

泰合居选用小麻鸭均为宜良当地水边放养小麻鸭,个头不大但个个精神活泼,皮肉紧实。经过师傅多次反复秘制吹晾,上炉精确控温烤制成熟后,其皮质酥脆可口,肉质细嫩不沾酱也不会觉得多油腻口。


这样的美味也是每天限量供应,所以需要提前预定哦!订餐电话13700638744